Поскольку бабушка не оформила наследство при жизни, право собственности на дом после ее смерти перешло к ее наследникам по закону. Вы, как проживающая в доме, являетесь одним из потенциальных наследников.
Требования администрации села об оформлении документов на дом в целом законны. Они вправе предъявлять такие требования, особенно если дом бесхозный и местные власти заинтересованы в его надлежащем содержании.
Однако они должны предоставить вам разумные сроки для оформления права собственности. Нельзя требовать немедленного оформления, если у вас объективно нет такой возможности.
Вам необходимо написать в администрацию заявление с просьбой о продлении сроков оформления документов. Укажите в нем, что вы являетесь наследницей, но пока не имеете возможности быстро провести все необходимые процедуры.