Я не могу найти ответ в интернете подскажите Вы Я работаю

Здравствуйте, я не могу найти ответ в интернете, подскажите Вы. Я работаю в пивном магазине, у нас испортился товар (рыба), кто несёт за это ответственность? Составляется акт списания и платит всё ещё продавец или само предприятие должно с этим разбираться, а не продавец? Ведь по сути вины продавца нет, так как продукт сам по себе имеет свойство портиться, если долго лежит. Начальство говорит, что мы (продавцы) обязаны за эту рыбу испорченную выплачивать деньги по стоимости самого продукта