Добрый день, открытие кафе должно быть санкционировано несколькими курирующими организациями. Если имеется договор с управляющей компанией. то заключение договора аренды подвального помещения невозможно без их участия. Если вы собственник жилья, то имеете право ознакомиться с документацией касательно данного кафе. Если после 23 часов продолжается шум, то вы вправе обращаться в правоохранительные органы.