Вернуть можно, если доказать, что Вы оплачивали то, что по договоренности оплачивал он, и что он обещал это возместить. Сами долги остаются Вашими перед теми, у кого Вы брали: слова «выплачу сам» долг на него не переводят, для этого нужно согласие Вашего кредитора (п. 2 ст. 391 ГК РФ). Поэтому требовать придется с него самого
Основание такое. Восемь месяцев с Вас были уборка и готовка, с него еда, сигареты и жилье. Свою часть Вы выполняли, а когда он проигрывал зарплату на ставках, его траты легли на Вас, то есть он сберег свои деньги за Ваш счет. Сбереженное без оснований за чужой счет подлежит возврату (п. 1 ст. 1102 ГК РФ). Его главный довод будет таким: Вы платили добровольно и знали, что он ничего не должен, а если он это докажет, суд откажет (п. 4 ст. 1109 ГК РФ). Против этого и работает его обещание «выплачу сам»: оно показывает, что речь шла о возмещении, а не о подарке
Слабое место в том, что еду Вы ели вместе. Взыскать получится не все потраченное, а ту часть, которую по договоренности должен был оплатить он, и доказывать ее придется бумагами: переписка, выписки по карте о покупках, договоры по Вашим долгам
Получится ли взыскать, решает, сохранилось ли его обещание письменно: в переписке, сообщениях, голосовых. Без него он скажет, что Вы тратили добровольно на общую жизнь, и долги останутся только на Вас. Пришлите эту переписку в чат здесь, разберем, на что в ней можно опереться в суде