Как взыскать долг без расписки через банковский перевод? Проценты, сроки и защита по ст. 395 ГК РФ

В 2021 году человеку одолжил крупную сумму денег, он ее не вернул. Деньги мне очень сильно нужны эти были,с ним в переписке договорились на то что я возьму кредит и он будет оплачивать, в итоге так ничего и не вернул. Пару лет поплатил кредит этот и закрыл досрочно. Постоянно пишу чтобы вернул деньги, а в ответ все завтраками кормит. Все было через перевод в банке, выписка есть. Расписку тогда не брал, потому что нормально с ним общался, думал нормальный, помог ему и вляпался в такую ситуацию) Сейчас так же связался с ним, попросил составить расписку, что взял такую сумму, в ответ просто послал меня и сказал что с сентября по чуть чуть будет скидывать, но опять же я уже не верю. Ну и так же пока не возвращает эту, она обесценивается, возможно ли сверху накинуть проценты за то что все это время ее не отдает? 14.04.24 внёс один платеж в счёт долга