Дмитрий,, здравствуйте!
Ситуация для Вас очень -очень непростая.
Дело в том, что поскольку Вы индивидуал, работающий без оформления юридического статуса, то ст. 32. Право потребителя на отказ от исполнения договора о выполнении работ (оказании услуг) Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей" тут не применима
При этом, как я полагаю, между Вами не было и никаких договорных обязательств
1. Обязан ли я возвращать всю сумму в такой ситуации?
Ситуация может развиваться для Вас негативно, так как заказчик может пойти в полицию и написать заявление по ст.191. Незаконный оборот янтаря, нефрита или иных полудрагоценных камней, драгоценных металлов, драгоценных камней либо жемчуга УК РФ, что грозит
штрафом в размере до одного миллиона рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до трех лет, либо обязательными работами на срок до четырехсот восьмидесяти часов, либо принудительными работами на срок до двух лет со штрафом в размере от ста тысяч до двухсот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от одного года до восемнадцати месяцев или без такового, либо лишением свободы на срок до двух лет со штрафом в размере от ста тысяч до двухсот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от одного года до восемнадцати месяцев или без такового.
2. Может ли клиент требовать полный возврат при отказе по субъективным причинам?
Может
Поскольку кольца у Вас, то удерживание чужих денежных средств - это по факту и юридически квалифицируется как неосновательное обогащение
3. Какие реальные риски для меня в случае обращения клиента в суд?
Риски в возбуждении уголовного дела, в рамках которого будет гражданский иск по возврату неосновательного обогащения, неустойки в виде процентов за удерживание чужих средств, судебных издержек. Сумма, как правило возрастает вдвое-втрое
Прочитайте мой ответ и поймите для себя - Вам это надо?
Если ответ устроил - отметьте лайком после прочтения