Здравствуйте Катерина!
Ваша ситуация - классический пример не профессионализма работников пекарни
То, что Вам не оказали заказанную услугу в полном объеме и в оговоренные сроки полностью подпадает по действие ст.29 Права потребителя при обнаружении недостатков выполненной работы (оказанной услуги) Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 “О защите прав потребителей”
Поскольку постольку требование ч.1 этой статьи предполагает предъявление требований компенсации за неоказанную услугу, то Вы на имя директора заведения направляете претензию, в которой можете потребовать
безвозмездного устранения недостатков выполненной работы (оказанной услуги);
соответствующего уменьшения цены выполненной работы (оказанной услуги);
безвозмездного изготовления другой вещи из однородного материала такого же качества или повторного выполнения работы.
Срок исполнения требований согласно ст.31. Сроки удовлетворения отдельных требований потребителя закона составляет 10 дней
Претензия составляется в 2-х экземплярах. Вручается или лично или направляется заказным письмом с уведомлением о вручении
При отказе в ее удовлетворении остается только идти в суд с добавлением требований о неустойке по ст. 395 ГК РФ и возмещении судебных расходов.
Такие иски суд всегда удовлетворяет в пользу потребителя
Образец претензии о возврате денежных средств, в связи с обнаружением недостатков выполненной работы (оказанной услуги) https://ruzpp.ru/poleznaya-informaciya/obrazci-pretenzii/obrazets-pretenzii-pri-obnaruzhenii-nedostatka-vipolnennoi-ispolnitelem-raboti-uslugi
Образец искового заявления https://nnoblsud.ru/docs/forms/Obrazci-iskovih-zayavlenij-o-zashhite-prav-potrebitelya/o_bezvozmezdnom_ustranenii_nedostatkov.pdf?ysclid=migzd4s0ml561868291
Если Вас устроил ответ, отметьте лайком