Добрый день.
Как самозанятая, Вы можете продавать копчёные мясные изделия собственного производства физлицам.
Но, необходима регистрация в электронной ветсертификации ФГИС «Меркурий».
Дополнительно, обязаны соблюдать требования пищевого, санитарного и ветеринарного законодательства.
Необходимо иметь маркировку продукции, соблюдение температурных режимов, сроков годности и условий хранения.
Без согласования с органом Роспотребнадзор деятельность нельзя будет начать.
Ответ был полезным, отметьте лайком