Работаю в фирме по 12 часов Нет нормированного обеда Могут отпустить

Здравствуйте, работаю в фирме по 12 часов. Нет нормированного обеда. Могут отпустить, могут нет, иногда если некому заменить, то вообще не ем. Однажды я ушла на обед, меня заменял человек под моим аккаунт ом, и неправильно сделал продажу, убыток 26 тр. Директор сказал, материально ответственная я, а не этот человек, мои проблемы что она продала неверно. На сколько это законно? Как ходить на обед? На сколько законно работать без обеда 12 часов.