Добрый день.
Согласно разъяснениям Верховного суда, переписка может быть использована как доказательство получения денег должником (если оно явно подтверждает факт получения денег в этой переписке).
Если есть еще перевод на имя этого лица - вообще прекрасно всё.
Но придется идти с исковым заявлением в суд: упрощенка с суд.приказом не подойдут, потому что нет оформленных письменных договорных отношений.