Почему мне не отдают диплом после защиты, требуя пройти трудоустройство по профессии?

Здравствуйте,у меня такой вопрос,я отучилась на Повара-кондитер,я защитилась,то есть была защита диплома,все хорошо,прошла предипломную практику,тоже все хорошо,теперь сказали что нужно пройти трудоустройство по профессии,но мне не хотят отдавать диплом,это правильно или нет? Мне просто кажется что меня хотят обмануть,сначала пройти трудоустройство,а потом диплом,ну а как я пойти официально работать без трудоустройства,за диплом борюсь долгое время