Я работаю охранником на стоянке большегрузных грузовиков регистрация въезда выезда и

Здравствуйте. Я работаю охранником на стоянке большегрузных грузовиков, регистрация въезда/выезда и оператор видеонаблюдения. График сутки через трое. Недавно нас перевели на работу в одиночку. Формально работодатель предоставляет два часа перерыва на приём пищи и отдых, однако эти часы не регламентированы, т.е. не указано конкретное время предоставляемого перерыва. Трафик составляет 70 - 90 автомобилей в сутки. в среднем 3 - 4 в час. Таким образом я не могу использовать перерыв фактически. Могу ли я требовать от работодателя строго установленного времени отдыха и дополнительное время для сна? И должен ли работодатель его предоставить?