Помогите пожалуйста я работал неофициально поваром в целом претензий ко мне

здравствуйте, помогите пожалуйста, я работал неофициально поваром, в целом претензий ко мне со стороны начальства не было, когда пришла пора получить зарплату, мне выдали не всю сумму, сославшись на то, идет удержание 5 дней, хотя об этом меня никто не предупреждал, после чего я сказал, что «не буду выходить на работу, если мне не выплатят зарплату как положено», а начальство в свою очередь сказало «либо дорабатывай 2 недели либо ничего не заплатим», по итогу мне должны еще 20000р, не отвечают на сообщения и не берут трубки. подскажите пожалуйста, как поступить? могут-ли их действия расцениваться как мошенничество?