Здравствуйте!
Сделайте обращение на е-мейл организации, подписанное Госключом, или же бумажное или электронное письмо с уведомлением о вручении Почтой РФ(есть срочная курьерская доставка в том числе).
Прежде чем жалобы отправлять в Трудовую инспекцию, нужно письменные обращения сделать и почтовые квитанции будут подтверждать Ваше обращение по вопросу предоставления учебного отпуска.