Добрый день.
Ваш работодатель неправ. Деньги за неиспользованный отпуск вам выплатить обязаны.
Ваш трёхлетний "декрет" на самом деле делится на две части:
1. Больничный по беременности и родам (те самые 140 дней до и после родов). За это время ваш ежегодный отпуск продолжает "копиться".
2. Отпуск по уходу за ребёнком (время, когда вы уже сидели с малышом до 3 лет). А вот за этот период отпуск уже не начисляется.
Поэтому при увольнении вам должны выплатить компенсацию за:
Все дни отпуска, которые вы не успели отгулять до того, как ушли в декрет.
Дни отпуска, которые "набежали" за время больничного по беременности и родам.
А вот за тот период, когда вы были в отпуске по уходу за ребёнком, компенсация действительно не положена. Так что вам должны деньги, но не за все три года.