Здравствуйте!
Возможно, что над пожилым человеком необходимо установить опеку.
О фактах плохого ухода нужно сообщать в органы опеки и попечительства администрации и органы соцзащиты населения.
Назначенные органом опеки и попечительства граждане (опекуны) являются законными представителями подопечных и совершают от их имени, в их интересах все юридически значимые действия (п. 1 ст. 2 Федерального закона от 24.04.2008 N 48-ФЗ "Об опеке и попечительстве").
Признание гражданина недееспособным решается судом с учетом степени нарушения его способности понимать значение своих действий или руководить ими (п. 1 ст. 29 Гражданского кодекса РФ).