Я планирую работать с кафе как с крупными сетями так

Добрый день Я планирую работать с кафе, как с крупными сетями, так и одиночными. Администраторы кафе в случае, если нуждаются в организации мероприятия пишут мне, я им подбираю организатора. На мероприятие записываются люди и дают предоплату администратору, администратор к дате закупает материалы и остаток отдает мне, я забираю 20% и остальное отдаю организатору Как правильно в таком случае заключить договора с администраторами и организаторами? Как это сделать масштабируемым и автоматизированным?