Смотрите, в данном случае нет речи об трудовых отношениях.
Вы по факту работали, а точнее оказывали услуги у частного лица
В этом случае нет понятий: график работы, переработки и прочее.
Оплата происходит по договоренности сторон.
Трудовые отношения еще надо установить через суд, что на практике не так и просто.
Пока речь идёт о работе по договору ГПХ, не более того.
Если Вам недоплатили, обращайтесь в гражданский суд по факту неосновательного обогащения.
Проблема другая: не всегда удается доказать факт оказания услуг даже у частного лица
см. ст. 450-453, 779 ГК РФ, ст, 56, 131-132 ГПК РФ