Уволилась из продуктового магазина при рассчете зп после увольнения на меня

Здравствуйте, уволилась из продуктового магазина, при рассчете зп после увольнения на меня и еще одну коллегу, ктороая вместе со мной увольнялась, повесили недостачу больше 10 тысяч рублей, объснили такую крупную сумму штрафа недостачей в магазине и системными нарушениями, но при устройстве на работу ни о какой системе штрафов не говорилось. Предоставили только сумму штрафа, не обосновав документально за что он. Сложность в том, что зп выплачивают серую. Штраф сняли с серой зп. Подскажите, как вернуть свои деньги. Продуктовый магазин осуществляет много нарушений, имеет кулинарию и на изготовление продукции идут просроченные продукты. Также есть неполадки с канализацией, продуктовый склад затапливает. Можно ли обратиться с жалобой по этим вопросам куда либо?