Меня беспокоит проблема нарушения ТК РФ в моей компании общественное

Добрый день, меня беспокоит проблема нарушения ТК РФ в моей компании(общественное питание) Я работаю с графиком 5/2 по 8 часов. Мой ресторан работает с 10:00 до 21:00, на закрытие ресторана даётся 2 часа, т.е. фактическое закрытие ресторана происходит в 23:00 по местному времени. Очень часто у меня и моих коллег бывают смены, когда мы с вечерней смены(заканчивается в 23:00) сразу же выходим в утреннюю смену(начинается в 09:00), то есть, перерыв между сменами составляет всего 10 часов. Я могу ошибаться, но насколько мне известно, перерыв между сменами, разрешенный ТК РФ, должен составлять как минимум 12 часов. Вчера я работала до 00:00, связано это с плановой дезинсекцией ресторана. А сегодня у меня смена с 09:00. Увольняться не хочу и не буду, така как на данный момент времени понимаю, что в условиях города, где я проживаю, ничего лучше по зп пока для себя не найду. Помогите грамотно решить данный вопрос, пожалуйста