Здравствуйте.
Работодатель не обязан оплачивать или возвращать сотруднику время, которое уходит на приём заявителя после окончания рабочего дня, так как это не является сверхурочной работой.
Согласно статье 99 Трудового кодекса РФ, сверхурочная работа — это работа, выполняемая сотрудником по инициативе работодателя за пределами установленной для работника продолжительности рабочего времени.
Если сотрудник остаётся на рабочем месте после окончания официального установленного рабочего времени добровольно, то это не считается инициативой работодателя, и такая работа не оплачивается.
Однако если работодатель устно или письменно уведомил сотрудника о необходимости дополнительной работы после окончания рабочего дня, то такую работу необходимо считать сверхурочной и производить сотруднику компенсации в виде дополнительной оплаты или дня отдыха.
А с заявителем вы можете поступить по закону так : Предупредить, что не будете обслуживать после 20-00 . Если он соглашается, обслуживаете и ровно в 20-01 заканчиваете обслуживать. Если не соглашается, то соответственно только в следующий раз.