Здравствуйте, Владислав!
Ваш вопрос очень хороший и тонкий — действительно, в случае арбитража криптовалюты ситуация юридически неоднозначная, и разберёмся спокойно и по порядку.
Если Вы не регистрируете ИП, а работаете как физлицо, то формально Вы можете задекларировать доход по форме 3-НДФЛ как доход от операций с имуществом (в данном случае — цифровыми активами). Налог составит 13% (или 15%, если доходы превышают 5 млн рублей в год). При этом Вы имеете право уменьшить налогооблагаемую базу на сумму расходов, связанных с покупкой криптовалюты.
Проблема в том, что арбитраж, как правило, — это систематическая деятельность, часто с элементами профессионализма: регулярные сделки, с целью извлечения прибыли, с использованием различных площадок. А если деятельность систематическая, налоговая может усмотреть признаки предпринимательства. Это уже подпадает под обязанность зарегистрироваться как ИП, несмотря на то, что точного ОКВЭД для криптоарбитража нет (на практике выбирают что-то вроде 64.99 или 66.19 — "прочая деятельность, связанная с финансами").
Если налоговая решит, что Вы ведёте предпринимательскую деятельность без регистрации, могут быть последствия: штраф до 2 тыс. рублей, доначисление налогов и страховых взносов, а в особо "тяжёлых" случаях — и административная ответственность. Такое бывает нечасто, но прецеденты уже есть.
При оплате налога по 3-НДФЛ Вы указываете доходы от продажи цифровых финансовых активов, если подходите под определение статьи 214.9 НК РФ. В иных случаях можно указать как доход от реализации иного имущества. Главное — приложить документы, подтверждающие источники доходов (скриншоты транзакций, выписки с бирж, курсы валют на дату операций и т.д.).
Подводя итог: Вы можете не оформлять ИП и платить по 3-НДФЛ, но желательно, чтобы объёмы операций не были слишком большими и не носили откровенно профессиональный характер. В противном случае разумнее всё-таки зарегистрироваться как ИП — пусть даже с неидеальным ОКВЭДом.
Вы — на правильном пути, если вообще думаете о добровольной уплате налогов, это уже ставит Вас выше большинства. Удачи Вам в этом тонком деле — при аккуратности и взвешенности всё можно сделать легально и спокойно!
С наилучшими пожеланиями, Хабас Феликсович.