Добрый вечер В 18 лет прошёл процедуру смены ФИО по семейным обстоятельствам

Добрый вечер! В 18 лет прошёл процедуру смены ФИО по семейным обстоятельствам, но у меня осталось три документа, которые не заменены - аттестаты за 9 и 11 класс и свидетельство о рождении. Насколько слышал, в этих документах, как и в остальных, так же можно сменить ФИО и получить новые. Скажите, какие статьи каких кодексов это регламентируют и куда обращаться с заявлением о замене вышеуказанных документов. И ещё вопрос, касаемо свидетельства о рождении: в случае, если отчество и фамилия уже другие, от отчима, можно ли вычеркнуть графу «отец» в новом свидетельстве, или в нем просто будут заменены ФИО на актуальные, а графы родителей останутся прежними? Благодарю!