Подскажите куда обратится для оформления отказного письма по продаже бижутерии чтобы

Здравствуйте! Подскажите, куда обратится для оформления отказного письма по продаже бижутерии, чтобы получить подтверждения отовсюду, откуда нужно? А еще, я хотела бы узнать, документ оформляется ведь на категорию товара (допустим на одну), а не на конкретный товар или тип товара? Прошу прощения за глупые вопросы, но мне легче довериться информации от специалистов, нежели прочитанной на разных сайтах. Спасибо!