Здраствуйте!
Следует учитывать внутренние документы вашей организации, а именно правила о компенсации расходов на проезд. В них могут быть прописаны конкретные требования к классам обслуживания и тарифам.
Если вы приобретали билеты у авиакомпании "Аэрофлот", то стоит выяснить, какие конкретно тарифы доступны для вашего маршрута. Если тариф "эконом плоский" действительно отсутствует на вашем направлении, вам следует собрать документы, подтверждающие это (например, скриншоты с сайта авиакомпании о недоступности этого тарифа).
В данном контексте возникает вопрос о разумности требования справки о самом выгодном тарифе. Если у вас есть справка о стоимости тарифа (эконом класс) на дату вылета, то это уже является документом, подтверждающим ваши расходы. Также важно, что разные авиакомпании могут предлагать разные тарифы на одни и те же маршруты, и ваша ситуация может быть уникальной по сравнению с другими.
Если требования о предоставлении справки о самом выгодном тарифе являются неоправданными и не подтверждаются внутренними документами вашей организации, вам следует направить официальное письмо с изложением своей позиции. В письме можно указать вышеприведённые аргументы и законы, а также приложить все имеющиеся документы (билеты, справку от "Аэрофлота" и др.).
Если мой ответ был полезен, то не забудьте отметить его лайком