Я работаю на 1 компанию где не было предоставлены условия

Добрый день.Я работаю на 1 компанию где не было предоставлены условия официальной работы.По желанию работника.Спустя год я вижу в трудовой книжки что меня устроили официально, при том условии что договора я лично не видела,подписей своей рукой не ставила, и договор на руки не получала. Так же оплата идет не от бухгалтера, а наличными с кассы. Что в этом случае делать и считается ли мое трудоустройство честным по всем правилам закона? А так же я работаю в месте с клиентами,которые бывают передумают и отменяют заказ. По итогу руководитель обвиняет меня и сменщицу в том,что эти отмены мы кладем к себе в карман. Просит нас выплатить сумму почти в 400.000р или пойдет в полицию. Но если мы пойдем в ответ с такими же заявлениями Этой компанией заинтересуется налоговая инспекция, трудовая инспекция и Росприроднадзор.