Моя мать собирается продать квартиру в которой я был прописан

В вашем случае наличие прописки не дает автоматического права на долю в квартире. Необходимо учитывать и другие факторы, такие как право на жилье и возможные последствия.

Имею ли я право на долю от квартиры, какие риски и возможные исходы такой сделки могут меня ожидать?

Добрый день!

Регистрация не даёт вам право собственности как в прежней, так и в новой квартире. Но вы можете требовать, что после продажи квартиры вас зарегистрировали по новому адресу.