Куда лучше обращаться в налоговую или трудовую инспекцию Ситуация следующая есть брэнд

Куда лучше обращаться в налоговую или трудовую инспекцию? Ситуация следующая: есть брэнд одежды, который якобы отшивает все заграницей. Человек, на которого он оформлен, арендовал здание в Воронеже, в котором открыл магазин и производство, но никак их не оформлял. Там осуществляет торговлю за наличные и нанимает сотрудников(без паспорта, даже фамилию не спрашивали), в ряды которых попал и я. Условия ужасные: отопление стало дорогим - отключил; нет так такового места для еды, месяц не было никакой воды, но главная проблема в том, что он задерживает зарплату уже третью неделю. Я не был устроен официально, но таблицы, которые мы заполняли и считали деньги у меня остались, как и истории с его переводами зарплаты/скрины диалогов, как доказательства того, что работал(так же на рабочем месте есть камера). Что может грозить мне за неофициальное трудоустройство и стоит ли заявлять на него и если да, то куда(с меньшим ущербом для меня и большем для него)?