Проходила курсы по маникюру в одном из салонов Инструктор постоянно переносила

Здравствуйте, проходила курсы по маникюру в одном из салонов. Инструктор постоянно переносила занятия и так получилось что курс в 5 дней длится уже 3 месяца. Я прошла только 4 дня обучения, она утверждает что только после экзамена может отдать мне диплом и сертификат. Писала инструктору с вопросом по возврату денег, на что она ссылается что остался только один день. Могу ли я подать на нее в суд или Роспотребнадзор? И как правильно составить заявление?