Заявление о невыплате заработной платы.

Задержали зарплату уже более чем на 2 месяца. Хочу написать заявление о невыплате заработной платы. Я так понимаю что мне нужно получить от работодателя какие то доказательства того что я передал ему это заявление. Но проблема в том что работодатель фактически находится в другом городе. В моем городе из руководства по сути дела только я. Продолжать работать за бесплатно не хочу, хочу заставить работодателя заплатить. Работаю официально. Как мне поступить? Так же волнует вопрос отпуска. У нас в штате предусмотрено 4 сотрудника, работает по факту 2. Я больше года не был в отпуске. Могу ли я написать заявление на отпуск, либо затребовать компенсацию за неиспользованный отпуск.