Выход на сделку по Гарантийному письму

Добрый день! Заключили договор задатка на сумму 100 000 р. на покупку индивидуального жилого дома. На момент заключения договора задатка дом был не достроен, сроки договора 2 месяца, застройщик уверял что выполнит даже за полтора месяца все работы. На сегодняшний день осталось две недели до истечения срока договора задатка и завершения работ. По сути это реальный срок для полного завершения работ и выхода на сделку. Застройщик просит выйти на сделку уже на этой неделе (раньше предусмотренного срока, указанного в договоре) по Гарантийному письму, с учетом того, что сдаст и завершит работы в сроки, которые укажет в гарантийном письме. На лицо видно затягивание сроков (уже неделю работы на объекте не ведутся, если и ведутся то очень медленно, только создается вид что работы выполняются). Мы отказываемся выходить на сделку раньше срока, но и видим что застройщик не усиливает работы для того, чтобы успеть в срок. От застройщика слышим только то, что все успеет и все под контролем. Застройщик оформлен как ИП. Уверяет что Гарантийное письмо несет полную юридическую силу. На сегодняшний день у дома отсутствует счетчик электроснабжения, инженерные коммуникации, стяжка пола. Завереяет что все работы выполнит за одну неделю, я не верю в это, работы идут очень медленно, приезжают рабочие на пару часов и уезжают. Кроме этого, так как дом на этапе строительства приобретается, внесли дополнительные изменения, уже под себя, с учетом дополнительной доплаты (уже оплачено). Фактическая сумма дополнительных работ - 200 000 руб. Эта сумма даже больше суммы задатка. Подскажите как себя перестраховать и обезопасить.